La liberación de Persefone – Xochiquetzal

Un punto de intersección entre dos culturas y un puente entre dos mundos, el antiguo y el moderno, el griego y el mexicano. Jaime Carbó es un artista plástico, visual y  multidisciplinario, nacido en Mexicali y actual residente de Rosarito, Baja California. Poseedor de un espíritu inquieto, y después de una invitación de parte de …

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Atenas anuncia: “Descubierta la inscripción más antigua de la Odisea”. Pero los expertos lo desmienten. (La túnica de Neso)

Hallada en Olimpia una placa de arcilla con 13 versos del poema homérico que narran el regreso de Ulises a Ítaca. Pero la datación es muy posterior a la de algunos papiros conocidos. La placa con el primer registro de la Odisea hallada en Olimpia, en Grecia (Reuters) Fuente: Repubblica 11 de julio de 2018 […] …

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TIROKAFTERI (CREMA DE QUESO PICANTE)

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TIROKAFTERI (CREMA DE QUESO PICANTE)

PAÍS:

GRECIA

INGREDIENTES:

Sally Pepper-Spices-Tienda-Especias-salsas picantes-chiles-cestanavidad-Madrid-Receta-Tirokafteri-Grecia-crema de queso-picante-griega-Ingredientes-#cestanavidad-1000 x 562 Ingredientes para hacer Tirokafteri

Guindillas verdes frescas, 3.

Queso feta, 350 gr.

Yogur griego o yogur natural escurrido, 150 gr.

Ajo, 1 diente pelado y sin germen.

Aceite de oliva. 2 cucharadas.

Vinagre de vino, 1 cucharada.

Chile molido, 1 pizca (opcional).

Orégano, ½ cucharadita.

Pimienta al gusto.

Pimentón dulce, 1 cucharadita para decorar.

Aceitunas negras, para decorar.

Sally Pepper-Spices-Tienda-Especias-salsas picantes-chiles-cestanavidad-Madrid-Receta-Tirocafteri-Pimienta-Orégano-Pimentón-Guindilla-chile-molido-#cestanavidad-1000 x 562 Especias para hacer Tirocafteri

ELABORACIÓN:

Paso 1: Freír o asar en el horno con un poco de aceite las guindillas picantes frescas. Cuando estén  hechas, guardar en una bolsa y dejar que suden ligeramente para poder retirar la piel más fácilmente.

A continuación retirar las semillas o parte de ellas (dependiendo del grado de picor que queramos imponer), y cortar en trozos.

Paso 2: Desmenuzar el queso feta.

Sally Pepper-Spices-Tienda-Especias-salsas picantes-chiles-cestanavidad-Madrid-Receta-Tirocafteri-crema de queso-picante-Desmenuzar-queso feta-#cestanavidad-1080 x 608 Desmenuzar el queso feta

Paso 3: Introducir en una batidora las guindillas, el queso…

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Glossopolis: ¡los turistas se atreven con el griego!

¡Sé un viajero y no un turista! Es la consigna principal de la plataforma de aprendizaje  electrónico (e-learning)  Glossopolis que ayuda a los turistas a desenvolverse en todas las situaciones posibles en que haga falta hablar en griego. Se trata de una iniciativa emprendedora de la joven empresaria griega, Athiná Pitta, cuya filosofía es que …

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“Saludos, mar amado”: Una recopilación de 200 epígramas referidos al mar

El título del libro "Saludos, mar amado" está tomado de un epigrama atribuido a Platón. Efectivamente, se trata de una recopilación de 200 epígramas referidos al mar, encontrados después de una investigación detallada en la Antología Palatina o Griega.     Referente a su estructura, el libro se organiza de la siguiente manera: Prólogo – introducción …

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